Procedimento

Stendete la pasta sfoglia su una teglia e lasciatela riposare per mezz’ora.

Nel frattempo lavate e lessate gli spinaci, metteteli in una terrina e tagliateli.

Aggiungete le uova, il parmigiano, un pizzico di sale, due cucchiai di olio extravergine e mescolate.

Quando il composto è omogeneo, unite la fontina tagliata a cubetti e versate il tutto sulla pasta sfoglia.

Infornate la teglia e fate cuocere a 180-200 gradi per circa mezz’ora.