Procedimento

Dal vostro macellaio di fiducia fatevi tagliare la lonza di maiale a pezzettoni.

In una padella fate soffriggere aglio e aggiungete la carne.

Mescolate unendo poco alla volta un bicchiere di vino bianco.

Contemporaneamente lavate e tagliate e pezzi la verdura che andrete a unire alla carne nella padella.

A metà cottura, cioè dopo circa 20 minuti, versate un altro bicchiere di vino e la salsa di pomodoro e a fuoco medio lasciate che la carne e le verdure diventino dorate.

Completate salando a vostro piacimento.