Procedimento

Sgusciate i piselli e lavateli e poi pulite e affettate la cipolla finemente: fatela rosolare in una padella con l’olio extravergine.

Aggiungete i pomodorini, dopo averli lavati e tagliati a cubetti.

Mescolate per qualche minuto e quando la salsina vi sembra omogenea unite la verdura.

Fate cuocere per 30-40 minuti, aggiungendo poco alla volta un po’ di brodo vegetale preparato con il dado e prima di servire, se volete speziare la portata, spolverate con il pepe.