Procedimento

Lavate e tagliate le zucchine e la cipolla e fateli soffriggere in una padella.

Quando sono dorate aggiungete la polpa dei pomodori, che avrete precedentemente lavato e sbucciato.

Fate cuocere la pasta, vi consigliamo le mezze penne o i fusilli, e conditela con il sugo.

Prima di portarla in tavola, per renderla ancora più stuzzicante, spolveratela con un pizzico di peperoncino e il parmigiano.