Le ricette
Insalata russa
Ingredienti
Per 4 persone
- 4 carote
- 2 patate
- 1 confezione di piselli in scatola
- 300 g di tonno naturale
- 2 uova
- 1 limone
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- olio extravergine
- sale
Procedimento
Pelate le patate e le carote, fatele cuocere al vapore, tagliatele a pezzetti e unite i piselli.
Preparate la maionese mettendo in un recipiente due rossi e un bianco d’uovo, l’olio extravergine, il succo di limone, il sale e il tonno e frullate tutto con il mixer.
Unite le verdure alla maionese, mescolate e guarnite l’insalata russa con qualche fogliolina di prezzemolo.
