Le ricette
Insalata dello chef
Ingredienti
Per 4 persone
- 600 g di insalata
- 8 gambi di sedano
- 60 g di gherigli di noci
- 2 mele
- 100 g di scaglie di parmigiano reggiano
- foglie di lattuga
- olio extravergine
- aceto balsamico o limone
- sale
Procedimento
Lavate e affettate il sedano e la mela.
In una terrina, adagiate le foglie di insalata, dopo averle lavate e asciugate, la verdura e la frutta tagliata, a cui aggiungerete le noci spezzettate e le scaglie di parmigiano.
Conditela con olio, aceto balsamico o limone, e un pizzico di sale e pepe.
