Le ricette
Arcobaleno di crudite
Ingredienti
Per 4 persone
- 4 carote
- 4 zucchine
- 2 finocchi
- 1 peperone
- 2 porri
- 4 ravanelli
- 1 sedano
- olio extravergine, aceto e sale
Procedimento
Lavate e tagliate le verdure: le carote e le zucchine a julienne, i finocchi e peperoni in lunghezza e porri, ravanelli e sedano a rondelle.
Disponete le verdure in una terrina formando una composizione colorata.
Condite con l’olio extravergine, l’aceto e il sale: mescolate e portate in tavola.
