Procedimento

Aprite la confezione di ceci precotti e sciacquateli.

In una casseruola fate rosolare lo spicchio d’aglio, la cipolla, la carota e il sedano dopo averli lavati e tagliati finemente e aggiungete il timo tritato.

Versate i ceci e mescolate.

Coprite i legumi con acqua, portate a ebollizione e cuocete per circa 20 minuti, quindi salate e pepate.

A fine cottura frullate il tutto con il mixer e quando la zuppa diventa cremosa versate un filo d’olio.

Completate con il pane di farro tostato e tagliato a cubetti.