Procedimento

Lavate il cavolfiore e tagliatelo a pezzi non troppo piccoli.

In una terrina versate l’olio extravergine, l’aglio tritato, la pasta d’acciughe mescolate e versate il tutto in padella.

Aggiungete il cavolfiore e fate cuocere lentamente girando.

A metà cottura unite un bicchiere di bicchiere di vino bianco e completate con sale e pepe e il prezzemolo tritato.