Le ricette
Pesche rhum e cioccolato
Ingredienti
Per 4 persone
- 4 pesche sciroppate
- 30 g di mandorle
- 100 g di amaretti
- 30 g di cioccolato amaro in polvere
- 50 g di zucchero di canna grezzo
- 4 cucchiai di rhum
- 1 uovo
- foglioline di menta
Procedimento
Prendete 4 pesche sciroppate, dividetele a metà e riponetele in una teglia.
In un recipiente mettete gli amaretti sbriciolati, il cacao amaro, lo zucchero, il rhum, le mandorle tritate, l’uovo e mezzo bicchiere di succo delle pesche sciroppate.
Mescolate finché il composto non è omogeneo e riempite la frutta.
Fate cuocere le pesche in forno a 180º per 30-40 minuti e servitele fredde decorandole con qualche fogliolina di menta.
