Le ricette
Mini panzerotti mozzarella e pomodoro
Ingredienti
Per 4 persone
- 2 confezioni di pasta sfoglia
- 1 mozzarella di bufala
- 1 confezione di pomodorini
- 1 ciuffo di basilico
- olio extravergine
- sale
Procedimento
Preriscaldate il forno a 180 gradi, aprite la pasta sfoglia e lasciatela riposare per 30 minuti.
Ritagliate delle forme tonde e al centro mettete un pezzetto di mozzarella e 1-2 pomodorini tagliati in due e una foglia di basilico, 1 cucchiaino di olio e un pizzico di sale.
Chiudete i panzerotti formando dei triangoli, sigillando bene i bordi con le dita inumidite.
Metteteli in forno a fateli cuocere per 20 minuti.
