Procedimento

Mettete a bollire l’acqua per gli spaghetti che vanno cottial dente.

Contemporaneamente in un recipiente mettete il pecorino e il pepe nero grattugiati, due cucchiai di olio extravergine e mescolate aggiungendo qualche cucchiaio di acqua bollente della pasta finché otterrete un condimento cremoso.

Scolate gli spaghetti e conditeli con la salsa che avete appena preparato.

Completate i piatti con una spolverata di pecorino grattugiato e un pizzico di pepe.