Procedimento

Lavate e affettate i carciofi e i pomodori a spicchi e il sedano e la cipolla a rondelle e fate soffriggere il tutto in una padella, finché la verdura sarà ben colorita, unendo verso la fine le olive, i capperi e un pizzico di sale.

Tagliate la baguette a fette e mettete per 10-15 minuti il pane nel forno a 180º in modo che diventi croccante. Su un tagliere riponetele le fette multicereale e conditele con le verdure.

Completate le bruschette con una pioggia di foglie di rucola.