IL Magnesio a tavola

Le ricette

Quiche ai broccoli

Ingredienti

Per 4 persone

  • 300 g di ricotta
  • 300 g di broccoli
  • 100 g di parmigiano reggiano
  • 50 g di pecorino stagionato grattugiato
  • 2 uova
  • 1 confezione di pasta sfoglia
  • olio extravergine
  • sale e pepe

Procedimento

Srotolate la pasta sfoglia e lasciatela riposare per circa mezz’ora.

Nel frattempo lavate i broccoli, tagliateli a pezzetti e fateli dorare in padella con olio extravergine: metteteli in una terrina, aggiungete la ricotta e mescolate.

Unite le uova, il parmigiano e il pecorino grattugiati, un pizzico di sale e pepe.

Quando gli ingredienti sono amalgamati versate il composto sulla pasta sfoglia e fate cuocere per 40 minuti nel forno a 180 gradi.

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