IL Magnesio a tavola

Le ricette

Bruschetta pomodori e carciofi

Ingredienti

Per 4 persone

  • 6 carciofi
  • 2 gambi di sedano
  • 1 cipolla
  • 3 pomodori
  • 1 ciuffo di rucola
  • 2 baguette multicereale
  • capperi e olive
  • olio extravergine
  • sale

Procedimento

Lavate e affettate i carciofi e i pomodori a spicchi e il sedano e la cipolla a rondelle e fate soffriggere il tutto in una padella, finché la verdura sarà ben colorita, unendo verso la fine le olive, i capperi e un pizzico di sale.

Tagliate la baguette a fette e mettete per 10-15 minuti il pane nel forno a 180º in modo che diventi croccante. Su un tagliere riponetele le fette multicereale e conditele con le verdure.

Completate le bruschette con una pioggia di foglie di rucola.

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