IL Magnesio a tavola

Le ricette

Zuppa di mais

Ingredienti

Per 4 persone

  • 400g di mais in scatola
  • 400g di patate
  • 2 porri
  • 2 gambi di sedano
  • 1 dado vegetale
  • olio extravergine
  • sale e pepe
  • zenzero in polvere
  • 1 filone di pane croccante

Procedimento

Lavate e tagliate le patate a cubetti e preparate il brodo con il dado vegetale.

In una padella capiente preparate un soffritto con i porri e il sedano e unite il mais, dopo averlo scolato, e le patate.

Mescolate, aggiungete il brodo e fate cuocere per circa 30-40 minuti.

A fine cottura aggiungete il sale e il pepe e un pizzico di zenzero in polvere e frullate tutto con il mixer.

Infine tostate il pane e preparate dei gustosi crostini intingendoli nell’olio extravergine.

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