IL Magnesio a tavola

Le ricette

Pomodorini e piselli freschi

Ingredienti

Per 4 persone

  • 300 g di pomodorini a grappolo
  • 300 g di piselli freschi sgranati
  • 1 cipolla
  • 1 dado
  • olio extravergine
  • sale e pepe

Procedimento

Sgusciate i piselli e lavateli e poi pulite e affettate la cipolla finemente: fatela rosolare in una padella con l’olio extravergine.

Aggiungete i pomodorini, dopo averli lavati e tagliati a cubetti.

Mescolate per qualche minuto e quando la salsina vi sembra omogenea unite la verdura.

Fate cuocere per 30-40 minuti, aggiungendo poco alla volta un po’ di brodo vegetale preparato con il dado e prima di servire, se volete speziare la portata, spolverate con il pepe.

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