IL Magnesio a tavola

Le ricette

Peperoni saporiti

Ingredienti

Per 4 persone

  • 4 peperoni
  • 8 acciughe
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • sale e pepe
  • capperi

Procedimento

Lavate i peperoni, poneteli su una teglia e metteteli nel forno caldo, girandoli per non farli bruciare.

Quando vi sembrano abbrustoliti, togliete la pelle e tagliateli a fettine.

Nel frattempo pulite le acciughe e con il mixer tritatele finemente con il prezzemolo, i capperi e l’aglio.

Disponete su un vassoio i peperoni e conditeli con la salsina.

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