Per 4 persone
Lavate e tagliate le zucchine e la cipolla e fateli soffriggere in una padella.
Quando sono dorate aggiungete la polpa dei pomodori, che avrete precedentemente lavato e sbucciato.
Fate cuocere la pasta, vi consigliamo le mezze penne o i fusilli, e conditela con il sugo.
Prima di portarla in tavola, per renderla ancora più stuzzicante, spolveratela con un pizzico di peperoncino e il parmigiano.
