IL Magnesio a tavola

Le ricette

Insalata russa

Ingredienti

Per 4 persone

  • 4 carote
  • 2 patate
  • 1 confezione di piselli in scatola
  • 300 g di tonno naturale
  • 2 uova
  • 1 limone
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • olio extravergine
  • sale

Procedimento

Pelate le patate e le carote, fatele cuocere al vapore, tagliatele a pezzetti e unite i piselli.

Preparate la maionese mettendo in un recipiente due rossi e un bianco d’uovo, l’olio extravergine, il succo di limone, il sale e il tonno e frullate tutto con il mixer.

Unite le verdure alla maionese, mescolate e guarnite l’insalata russa con qualche fogliolina di prezzemolo.

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