IL Magnesio a tavola

Le ricette

Cuor di salmone ai peperoni

Ingredienti

Per 4 persone

  • 4 tranci di salmone
  • 1 cipolla
  • 2 peperoni
  • 3 arance
  • prezzemolo, basilico, salvia e timo
  • olio extravergine
  • sale e pepe in grani

Procedimento

In una padella fate cuocere il salmone nell’olio extravergine in modo che resti morbido all’interno e croccante all’esterno.

Verso fine cottura aggiungete un pizzico di sale, il pepe in grani e i sapori tritati.

Nel frattempo spremete due arance che userete per condire le cipolle, i peperoni affettati molto finemente e tagliate a pezzetti l’ultimo agrume.

Preparate i piatti mettendo su ognuno un trancio di pesce ricoperto dall’insalata di verdura e arance.

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