IL Magnesio a tavola

Le ricette

Crostini di mandorle

Ingredienti

Per 4 persone

  • 4 fette di pane
  • 100 g di mandorle tostate
  • prezzemolo tritato finemente
  • 2 cucchiai di capperi sottosale
  • ½ spicchio di aglio
  • 10-12 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • un pizzico di peperoncino macinato
  • 4 frutti del cappero per guarnire

Procedimento

Polverizzate le mandorle e mettetele in una ciotola. Tritate il prezzemolo, l’aglio e i capperi e aggiungeteli alle mandorle.

Condite con il peperoncino e l’olio, mischiando bene. Fate tostare le fette di pane.

Spalmate infine la crema ottenuta sulle fette di pane tostato e decorate ogni tartina con un frutto del cappero.

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