IL Magnesio a tavola

Le ricette

Crema di nocciole

Ingredienti

Per 4 persone

  • 4 tuorli d’uovo
  • 200 g di zucchero
  • 40 g di farina
  • 100 g di nocciole
  • scorza di limone
  • ½ litro di latte

Procedimento

Sminuzzate finemente le nocciole e immergetele in un bicchiere di latte caldo.

In una terrina sbattete le uova con lo zucchero e aggiungete la farina, la scorza di limone grattugiata e il restante latte caldo.

Unite i due composti e metteteli sul fuoco, mescolando con un cucchiaio di legno, fino a quando la crema si addensa.

Lasciate raffreddare e farcite i vostri dolci natalizi aggiungendo una spolverata di nocciole tritate.

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