Per 4 persone
Aprite la confezione di ceci precotti e sciacquateli.
In una casseruola fate rosolare lo spicchio d’aglio, la cipolla, la carota e il sedano dopo averli lavati e tagliati finemente e aggiungete il timo tritato.
Versate i ceci e mescolate.
Coprite i legumi con acqua, portate a ebollizione e cuocete per circa 20 minuti, quindi salate e pepate.
A fine cottura frullate il tutto con il mixer e quando la zuppa diventa cremosa versate un filo d’olio.
Completate con il pane di farro tostato e tagliato a cubetti.
