IL Magnesio a tavola

Le ricette

Carpaccio di manzo

Ingredienti

Per 4 persone

  • 500 g di filetto
  • 100 g di parmigiano reggiano
  • 100 g di rucola
  • 2 limoni
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio extravergine
  • sale e pepe

Procedimento

Dal vostro macellaio di fiducia fatevi preparare la carne tagliata sottile che allargherete su un piatto.

In una ciotola mettete l’aglio tritato, l’olio extravergine, i limoni spremuti, il sale, il pepe e mescolate.

Versate il condimento sulla carne e completate con la rucola e il parmigiano reggiano tagliato a scagliette.

L’ideale è preparare questo piatto almeno un’ora prima di portarlo in tavola.

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