Per 4 persone
In una terrina mettete il rosmarino e l’aglio tritati e aggiungete l’olio extravergine, il sale e il pepe e mescolate.
Riponete in una teglia la carne e le patatine, dopo averle lavate, e condite il tutto con l’intingolo che avete appena preparato.
Accendete il forno a 200º e fate cuocere per circa 40-50 minuti.
Quando l’arrosto è dorato tagliatelo a fette e completate il piatto con i pomodorini tagliati a spicchi e un filo di aceto balsamico.
